每天遇到我们的筷子可能是威胁胃健康的“隐形杀手”。许多家庭在破裂和褪色时仍然不愿意处置筷子，但是他们不知道长时间使用的筷子被裸露的眼睛很难看到的小凹槽覆盖，这会成为细菌和霉菌的“快乐巢”。 Fushun第二医院的普通外科医院副主治医师Geng Chao提醒我们，定期更换筷子可以降低提供病原体物质并保护胃健康的风险。 上海消费者保护委员会的实验表明，使用超过6个月的霉菌数量比新筷子高30％。木筷子和Kawayan筷子容易在表面上佩戴，在吸收水和预防后，它们容易繁殖黄曲霉毒素和幽门螺杆菌。另外，一些塑料筷子或较低的一次性筷子可以在高温下释放有害物质，例如甲醛，这对健康有害。不同材料的筷子的替换周期不同。建议每3-6个月更换一次。当出现裂缝时，出现霉菌或气味时，应立即丢弃它们。不锈钢和陶瓷筷子光滑，不容易隐藏细菌，因此可以每3个月检查一次。如果没有明确的磨损，则可以适当扩大使用时间。 除了定期更换筷子外，维护餐具和食物选择对于保护腹部健康也很重要。 Geng博士说，清洁桌子也是一个大问题。清洁筷子菌落的总数比单一清洁高30％-50％。建议单独清洁筷子，用洗碗机擦拭并彻底冲洗它们。高温消毒是一个有效的程序。在100 de的沸水Grees Celsius持续10分钟可杀死99％的病原体细菌。但是，杀死黄曲霉毒素的谋杀需要毒药的细菌识别：细菌可能因高温和紫外线而不活跃，而毒药则需要在高温或碱性高于280摄氏度以上的碱性治疗，通常在白天不可能杀死一天的时间 - 至今的环境。 Bilain补充，常用的菜肴，切碎的木板，刀具和家庭菜肴容易容易“储存污垢”，而阳光清晰和定期更换不容忽视。 值得注意的是，人们经常谈论的“食物”的习惯是隐藏的风险，有些人在“热食”中变热时变成“饮食”。审查后，国际癌症研究所认为，温度超过65摄氏度的热饮有癌症的风险。 Geng博士说，应在10-40摄氏度控制食物温度。 胃健康筛查是一个“前哨”预防胃部疾病。幽门螺杆菌是胃炎和癌症的主要原因之一。建议健康的成年人定期检查幽门螺杆菌。同时，请注意分开食物并使用公共筷子。此外，胃镜检查对于筛查胃疾病和早期胃恶性疾病至关重要。随着技术的发展，无痛的胃镜变得更加流行，诊断的诊断大大降低了。博士 “人气日”（第13版，2025年6月9日）
